faux-filet

Faux-Filet *** - 275 g

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6,04 
Poids : 275 g   Prix au kg : 21,96 €  
France - Seine-Maritime
60418
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Illustration non contractuelle

Producteur concerné

EARL De la croix Mahieu

Les David, éleveurs sélectionneurs depuis deux générations, ont leur exploitation à deux pas de la mer. Les vaches, au pré la majeure partie de l'année, sont entièrement nourries avec les produits de l'exploitation.

Vous ne serez pas déçus par cette viande tendre et persillée !

Astuce dégustation : la viande rouge continue de maturer dans le sac sous-vide. Plus vous la manger proche de la DLC plus elle est tendre et persillée !

Les projets techniques pour demain :

Travailler sur la sélection du troupeau pour parvenir à une viande pure race Salers de haute qualité. Objectif presque atteint !