Nos producteurs & Artisans

Fromagerie Dumesnil
Encore une histoire de famille . Chez les Dumesnil le lait est valorisé en crèmerie mais principalement en fromages. Corinne , fromagère passionnée forme avec sa fille Aurélie un duo bien rôdé. Elles sont en mesure de vous proposer une gamme de plus de 12 fromages : des tomes, des pâtes lactiques, des fromages à croûtes lavée, fleuris, parfumés, avec ce qu'il faut de caractère. Pour les fêtes elles proposent des plateaux composés pour tous les goûts et tous les budgets ! Les projets verts pour demain : Passez l'intégralité de la production en Label Bleu Blanc Coeur.
La Patte Jeanjean
Du champ à l'assiette... Ainsi se définit l'entreprise créée par Pierre Jeanjean . Le champ, c'est la ferme familiale située à Senonches, dans ce Perche qui chatouille les frontières ornaises. L'assiette, c'est un produit original et unique en Normandie mis au point par un jeune homme convaincu d'un terroir et de son goût. La Patte Jeanjean à plus d'un tour... dans son assiette !
Le Petit Alcoolier
Le Petit Alcoolier est une maison artisanale française. Basée dans le Pays de Caux en Seine-Maritime, elle fabrique une boisson issue de la fermentation de kiwis BIO français. Elle donne naissance au seul et unique "vin" de kiwi.
Le verger de Beaunay
Le Verger de Beaunay est une entreprise familiale d'arboriculteurs producteurs de pommes et poires de père en fils depuis 3 générations. L'histoire commence en 1949 avec Hubert BOUQUET à l'époque le verger ne faisait qu'a peine 1 hectare de pommes et poires. Le verger et la production ont augmenté petit à petit. En 1979 les deux fils d'Hubert , Guy et Antoine prennent la relève. En janvier 2016 suite à la retraite de Antoine, Boris reprend les rennes avec son père Guy. Aujourd'hui le verger compte désormais 22 hectares : 19 pour la pomme a couteau et 3 pour la poire.
Les Gourmandises de Delf
Des matières premières de base d'origine bio et/ou locales , de l'amour et de la passion, tout est fait maison : la recette de la réussite ! Delphine travaille sous vos yeux, une pâtisserie généreuse et gourmande. Aidée de son apprenti elle se pliera à vos moindres ENVIES ! Les projets sociaux pour demain : Se développer et pérenniser l' emploi pour offrir un CDI à son apprenti.
Les jardins d'IDA
Des framboises fraiches l'été, congelées l'hiver : bref, des framboises toute l'année ! Les 10 ha de framboisiers pleine terre sont cultivés sans aucuns pesticides ni herbicides ; les framboises sont cueillies et triées à la main, le désherbage est également réalisé à la main. Les produits transformés sont fabriqués par des artisans locaux choisis pour leur savoir-faire artisanal. Les projets verts pour demain : Convertir l'exploitation au label AB , ce qui du point de vue des méthodes agricoles ne changera rien pour Laure et son équipe !
Les Ruchers de Normandie
Jeunes couples d'apiculteurs passionnés, Florent et Mélanie Maugeais sont installés à Gisay le coudre dans le département de l'Eure, entre Broglie et La Barre en Ouche. Bien que la plupart de leurs miels soient récoltés en Normandie, Florent et Mélanie pratiquent également la transhumance des ruches pour certains miels. Cette pratique consiste à déplacer les ruches avant la floraison sur les sites les plus propices, comme les forêts d'acacia de la vallée de Chevreuse pour le miel d'acacia par exemple. Le plus grand soin est apporté à la santé des essains d'abeilles, au bon positionnement des ruches, et au période de récolte, la qualité du miel en dépend. Les amateurs de miels seront comblés avec les miels de Normandie de Florent et Mélanie, miel toutes fleurs du pays d'Auge, miel liquide d'acacia, miel de tilleul, Il y en a pour tous les palais.
Les Salaisons du Val Sillet
Entreprise familiale et dynamique dans l'élaboration de produits fumés, Les Salaisons du Val du Sillet se situent à Silly-tillard dans le département de l'Oise (60), à environ 12 kms de Beauvais et à environ 1 heure de Paris. Je vous invite à découvrir nos spécilités de produits fumés élaborés et affinés par nos soins. Vente directe de Viande fumée, des spécialités de magret de canard fumé, et de poitrine de porc fumée, vente directe de Poisson fumé, des spécialités de truite fumée, d'anguille fumée et d'oeufs de truite. Nous utilisons pour se faire, une méthode de fumage traditionnelle au bois de hêtre, élaborée par mon père dans les années 60, l'un des précurseurs du fumage de la truite en France. Tous nos produits fumés, sont confectionnés dans l'Oise d'une manière artisanale sans colorants ni conservateurs.
Les saveurs de Marguerite
Sur l'exploitation familiale on trouve Didier , le père, dédié aux vaches, Marie-Clotilde , la mère artisan glacier et Henri , le fils qui a un peu du père, et un peu de la mère ! Après la crémerie et le fromage, c'est une autre façon de valoriser le lait. La collection de sorbets et de crèmes glacées se transforme en délicieuses bûches de Noël et omelettes Norvégiennes pour les Fêtes. Le projet social pour demain : Transformer une quantité de lait plus importante pour pérenniser l'emploi de Henri qui vient de revenir sur l'exploitation.
Les Torréfacteurs Normands
C'est dans la brasserie le Vascoeuil, non loin de la place Saint-Marc à Rouen que Grégoire travaille délicatement le café 100 % arabica pour vous proposer des grands crus provenant d'une quinzaine de pays producteurs.
Les viviers de Vatierville
Pisciculteurs et transformateurs depuis trois générations Michel et William vous proposent un produit d'exception : la truite. L'élevage respecte des densités inférieures à ce que préconise le label bio, les temps d'élevage sont aussi plus longs pour vous garantir une chair généreuse et parfumée. L'alimentation est sans OGM et la transformation de la matière première est totalement artisanale: les filets sont levés à la main, les truites sont fumées au bois de hêtre. Le saumon label rouge fumé à froid a été sélectionné par notre producteur pour la qualité de son élevage. Les projets économiques pour demain : Développer la vente en circuit court pour protéger le savoir-faire artisanal.
Maison Bailleux
L'AOP Neufchâtel est un incontournable de notre région. Le Neufchâtel de Stéphanie est entièrement fabriqué à la main avec le lait de son troupeau. L'aliment est également garanti sans OGM et les vaches sont au champ tant que la météo le permet ! Les Projets économiques pour demain : Transformer l'intégralité de la production laitière en Neufchâtel.
Maison Clarance
Les Moutardes Maison Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur leur domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire. La moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée : moutarde en grains, moutarde au miel, moutarde à l'estragon, moutarde tradition et moutarde au safran.
Marvellous spoon
Fabrication artisanale de chutneys et de pickles, confitures aigre-douces à base de fruits et légumes locaux à consommer de l'apéro aux repas de fête !
Mimouna
Quand j'étais petite et qu'il faisait très chaud, ma grand-mère nous préparait une citronnade. On adorait ça!
Mir'Yamm
Mireille Pellevilain confectionne des petites mousses de légumes artisanales aux saveurs détonantes. A tartiner sans modération !
Nicolas Le Meur
En longeant des bords de Seine à Mesnil-sous-Jumièges, vous trouverez forcément l'atelier de Nicolas Le Meur , qui propose une palette de savoureuses confitures . La particularité de cette petite entreprise, c'est l'exigence qu'elle place dans la fabrication artisanale de ses produits pour retrouver les saveurs d'antan . Nicolas fait lui-même ses confitures, depuis près de 30 ans !
Noix de Choco
Christine réalise des pâtes à tartiner, sans conservateurs ajoutés, sans colorants, sans arômes artificiels. Noix de Choco à tartiner ne contient aucune huile. Une recette saine avec cinq fois moins de matières grasses et deux fois moins caloriques que celle d'une pâte à tartiner traditionnelle.
O'Bokal
Isabelle cheffe traiteur de O'BOKAL confectionne sous vos yeux des plats du jour, des tapas, des quiches, des biscuits salés...quelques recettes sans gluten également. Une cuisine copieuse basée sur un principe : un approvisionnement local et/ou bio . Son principal fournisseur LE PRODUCTEUR LOCAL !
Olivier Navet
Olivier vous propose, tout au long de l'année, des légumes de saison issus de l'Agriculture Biologique. Passionné, vous aurez l'occasion de le croiser en magasin, en train de parfaire l'étale à légumes : posez lui vos questions, il sera ravi d'y répondre. Appellations & Labels : AB (Agriculture Biologique)